Mehrkornhörnchen mit Avocado, Frischkäse & Roastbeef

Ein schneller, gesunder Snack, der satt macht und dir gleichzeitig eine gute Portion Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe liefert. Perfekt für unterwegs, als Frühstück, als leichter Lunch oder nach dem Training.

Zutaten (1 Portion)

  • 🥐 1 Mehrkornhörnchen (ca. 80 g)

  • 🥑 ½ Avocado (ca. 70 g Fruchtfleisch)

  • 🧀 50 g körniger Frischkäse

  • 🥩 50 g Roastbeef (dünne Scheiben, Aufschnitt)

  • 🌱 1 Handvoll frischer Blattspinat (ca. 20 g)

  • 🌿 1 TL grünes Pesto (ca. 10 g)

Zubereitung

  1. Hörnchen längs aufschneiden.

  2. Unterseite mit körnigem Frischkäse bestreichen.

  3. Roastbeef und Blattspinat darauf verteilen.

  4. Avocado in Scheiben schneiden und dazugeben.

  5. Mit einem Teelöffel grünem Pesto beträufeln.

  6. Oberseite vom Hörnchen darauflegen – fertig & genießen.

Nährwerte pro Portion (geschätzt)

Kalorien~540 kcal

Protein~32 g

Kohlenhydrate~40 g

Fett~28 g

Ballaststoffe~9 g

Mein Tipp 📝

Das Roastbeef kaufe ich am liebsten im Edeka an der Frische-/Wursttheke. Dort gibt es bereits rosa gebratenes Roastbeef, das sich perfekt in dünne Scheiben schneiden lässt – ideal für frische, schnelle Snacks.

Dieses Sandwich ist eine ideale Kombination aus Eiweiß (Roastbeef + Frischkäse), gesunden Fetten (Avocado + Pesto) und komplexen Kohlenhydraten (Mehrkornhörnchen). So bleibst du lange satt und versorgst deinen Körper mit allem, was er braucht.

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